Холодные закуски

• Морское изобилие(Морской коктейль, маринованный в прованском масле с ароматными травами, норвежская селедочка на ложе из зеленого салата со шпажками молодого зеленого лука, шляпки молодых шампиньонов с печенью белой трески и кусочками раковых шеек)

• Мясные деликатесы (Половинки спелых груш фаршированные сырокопченым окороком с мягким итальянским сыром и лесными орехами с соусом Шофруа, Сыровяленый хамон с хлебными палочками "Гриссини" цветочным медом и семенами кунжута, Розочки паштета из куриной печени с ароматными дольками зимнего мандарина на листьях салата "Руккола")

• Витки из баклажанов с начинкой из грецкого ореха и ароматного кориандра

• Завитки из ягнятины приготовленные с добавлением молодых овощей и приправленные соусом аджика из спелых томатов и ароматных перцев

Салаты

• Листья зеленых салатов с филе красного тунца под итальянской заправкой с соусом бальзамик

• Нежные ломтики телятины с томатами черри на листьях оклиф под соусом из белой спаржи

• Тосканский салат из куриного филе с лесными грибами, испанскими каперсами и сыром грана падано

• Салат из королевских креветок, листьев салата руккола и сыра пармезан

Маринады и соления

• Маринованные огурчики

• Маринованные помидорчики-черри

• Маринованные белые грибы

• Перец в пикантном маринаде

Специальное блюдо от шеф-повара

• Индейка с каштанами под соусом из фуа-гра, приготовленная по старинным рецептам

Горячие закуски

• Утиная грудка, маринованная с шалфеем и розмарином, запеченная с клюквой

• Крокет из раковых шеек с соусом тар-тар

Горячие блюда

• Нежное филе средиземноморской дорадо с соусом из спаржи подается с обжаренной в оливковом масле кенийской фасолью

• Каре ягненка, запеченное в специях, подается с вяленными томатами и винным соусом

Свежая выпечка

• Французский багет

• Мини чиабатта

• Серая булочка с кунжутом

Фрукты

• Фруктовое изобилие

Десерты

• Ледяное парфе из лесных ягод с горьким шоколадом и вишней, фламбированной в коньяке

• Миндальное желе с клубникой на соусе из спелых абрикосов

Напитки

• Минеральная вода с газом и без газа

• Сок в ассортименте

• Чай черный и зеленый

• Кофе эспрессо