Холодные закуски

• Рыбная коллекция в ожерелье из королевских креветок (севрюга горячего копчения, лосось норвежский малосольный, осетрина холодного копчения, тигровые креветки с легким ароматом чеснока, кетовая икорка)

• Мясная коллекция (сырокопченый окорок, пармская ветчина, маринованный ростбиф с пикантным соусом, филе утки с лесными грибами)

• Витки из баклажанов с начинкой из грецкого ореха и ароматного кориандра

• Желе из куриного консаме с мясными деликатесами

Салаты

• Слоеный салат из нежных кусочков телятины, куриного филе, сладкого лучка, отборных яиц и пикантного маринованного перчика заправленный домашним майонезом, украшенный веточками зеленого базилика и садового сельдерея

• Фьюжн-микс зеленых салатов и пикантных сыров "горгонзола" и "маасдам" с жаренными кедровыми орешками, сочными яблоками и соусом, приготовленным с прованским маслом, уксусом из спелого винограда и сока ароматного лимона

• Салат из кусочков копченого "сулугуни" с белой фасолью, хлопьями перца "чили", салатного лучка на листьях кресс-салата с заправкой из оливкового масла, винного уксуса, горного меда и зернистой горчицы

• Салат-коктелйль из тигровых креветок обжаренных в чесночном масле, ростками белой спаржи, шляпок молодых шампиньонов и листочков свежих салатов Корн и Руккола с заправкой из домашнего майонеза и сока тропического лайма

Маринады и соления

• Маринованные огурчики

• Маринованные белые грибы

• Перец в пикантном маринаде

Специальное блюдо от шеф-повара

• Нежный кролик томленый в маринаде из молодого белого вина с пряными травами

Горячие закуски

• Горячий штрудель с лососем на соусе из спаржи

• Витки из молодой телятины с вялеными на солнце томатами и лесными ягодами, поданные на глазури из тёмного базилика

Горячие блюда

• Перепела, запеченные в соусе Шампань с яблоками и теплым зеленым салатом

• Турнедо из телятины с лесными грибами под соусом из брусники

Свежая выпечка

• Французский багет

• Мини чиабатта

Фрукты

• Фруктовое изобилие

Десерты

• Штрудель с сочными яблоками и соусом карамель

• Пирожное тирамису (итальянский бисквит, сырный крем маскарпоне, коньяк, кофе и какао)

Напитки

• Минеральная вода с газом и без газа

• Сок в ассортименте

• Чай черный и зеленый

• Кофе эспрессо