Холодные закуски

• Рыбное ассорти (Семга, маринованная с веточками свежего розмарина, Семга, маринованная с веточками свежего розмарина, Осетрина холодного копчения в ожерелье из королевских креветок)

• Мясное ассорти (Классический английский ростбиф с маринованной грушей и гранатовыми зернами, Итальянские колбаски с пикантными травами, Утиная грудка с белой спаржей и дольками ароматной клубники)

Салатный бар

• Салат из кусочков копченого "сулугуни" с белой фасолью, хлопьями перца "чили", салатного лучка на листьях кресс-салата с заправкой из оливкового масла холодного отжима, винного уксуса, горного меда и зернистой горчицы

• Колечки атлантического кальмара, кусочки свежих "Шитаки" смешаны с лапшой из китайского салата заправлены соусом майонез с раковыми шейками и украшены дольками перепелиных яиц и веточками садовой петрушки

• Слоеный салат из нежных кусочков телятины, куриного филе, сладкого лучка, отборных яиц и пикантного маринованного перчика заправленный домашним майонезом , украшенный веточками зеленого базилика и садового сельдерея

• Свежие помидорчики, огурчики, разноцветный болгарский перец, садовый красный редис, сладкая молодая морковь, стебель сельдерея, садовая зелень

Маринады

• Патиссоны маринованные

• Малосольные огурчики с укропом

• Помидорчики соленые с укропом и чесноком

• Черемша солена

• Маринованный чеснок

• Соленые грибочки

Первое блюдо, приготовленное на открытом огне в присутствии гостей

• Уха царская из семги и стерлядки с добавлением русской водки

Горячее блюдо, приготовленные в казане в присутствии гостей

• Нежная ягнятина, молодые баклажаны, отборные помидоры, сладкий лук, зеленый кориандр и ароматные специи томленые в собственном соку на открытом огне

Специальное блюдо

• Молодой барашек маринованный в молодом красном вине с шафраном и розмарином жаренный на вертеле

Горячие блюда с мангала

• Молодая телятина маринованная с соусом "Нашараб" и душистым перцем приготовлена на углях из березовых поленьев с колечками красного лука

• Свиная корейка на косточке в нежном маринаде из молодого белого вина, оливкового масла и зубчиков ароматного чесночка, жаренная на решетке над раскаленными углями.

• Радужная форель, запеченная на углях, с ароматными дольками лимона, веточкой свежего розмарина и горчичными зернами

• Филе масляной рыбы в устричном соусе обжаренное на березовых углях

Гарниры

• Печеное ассорти из сладких и острых перцев гриль под пикантным чесночным соусом

• Картофель запеченный в фольге целиком с чесночным маслом

Соусы

• Соус Наршараб

• Острая аджика

• Соус BBQ

• Кетчуп

• Соус Тар-тар

Свежая выпечка

• Булочка серая с хрустящими зернышками

• Ржаной хлеб с семенами кориандра

• Пирожок с мясом

• Пирожок с грибами

Десертный стол

• Фруктовая композиция

Напитки

• Пиво Лёвенбрау (бокал пива в подарок от ресторана каждому гостю!)

• Сок фруктовый

• Минеральная вода с газом и без газа