Холодные закуски и канапе

• Испанские оливки фаршированные семгой в хрустящем тесте из итальянского сыра

• Рулетики из цуккини с обжаренным свиным беконом и греческой брынзой украшенные веточками тимьяна и кедровыми орешками

• Моцарелла в "платочке" из вяленной говядины с листочками свежего садового базилика и перышками зелёного лучка

• Завитки из молодой телятины с кремом из белого тунца, украшенные ломтиком ароматного лимона и капелькой из каперсов

• Канапе с тартаром из молодой телятины с острой горчицей, маринованными каперсами, салатными огурчиками и ломтиками томатов "черри"

• Тартар из норвежской лососины, зредиземноморских анчоусов и коньяка на чесночных гренках из ржаного хлеба с бусинками красной икры и веточкой молодого укропа

• Крекеры с кремом из тёмного базилика, украшенные коктейльными томатами и сыром filadelfia

• Канапе с тартаром из молодой телятины с острой горчицей, маринованными каперсами, салатными огурчиками и ломтиками томатов "черри"

Салаты

• Салат приготовленный из перепелиного филе, испанских каперсов, свежих белых грибов, молодых салатных листьев, заправлен сыром "Пармезан" и домашним майонезом

• Свежий салат из ростков зеленой спаржи, стеблей садового сельдерея, лесных грибов и молодого картофеля , приправленный соусом майонез и душистым черным перцем

• Сочный китайский салат с нежным свиным беконом, свежими корнюшончиками, коктейльными креветками и сладкой кукурузой, в ожерелье из соуса тысяча островов, украшен ароматной садовой зеленью

• Мякоть спелого тропического ананаса, зеленые яблоки, красный редис и ароматный сельдерей с кусочками карамелизированного куриного филе и пикантной заправкой с мускатным орехом

Блинная станция

• Мясные деликатесы

• Кружевные блинчики с наполнителями (Кетовая икра с маслом, Семга специального посола, Обжаренные лесные грибы, Куриное филе с овощами гриль)

Горячие закуски

• Фрикасе из молодой ягнятины тушеное с кусочками зеленого сельдерея, поданное с соусом из спелых овощей и украшенное свежей садовой зеленью

• Буден приготовленный из нежного куриного филе, заварного теста и мускатного ореха, приправлен соусом "Шофруа" и украшен веточками садовой петрушки

• Нежная тушка средиземноморского кальмара, фаршированная муссом из норвежского лосося и приготовленная на пару, нарезана тончайшими ломтиками, поданными на подушке соуса из благородного голубого сыра

• Шпажки печеных на гриле овощей (сладкий перец, молодые цукини, сладкие томаты и превосходные шампиньоны маринованные в настоящем соевом соусе с тимьяном и базиликом)

Десертный стол

• Фруктовая композиция

Напитки

• Минеральная вода с газом и без газа

• Сок в ассортименте

• Чай черный/зеленый/фруктовый

• Кофе свежесваренный